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新聞推薦

挑選冷凍食品的要點(diǎn)是什么？
要到正規(guī)的超市、賣場，選購有資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；要注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS標(biāo)志；產(chǎn)品包裝要密封完整；產(chǎn)品表面有光澤，無大量冰霜晶體殘留；觸摸產(chǎn)品表面，手感堅(jiān)硬，未出現(xiàn)軟...
2021-07-19查看更多>>
引起冷庫不制冷的原因有哪些?
在使用冷庫時(shí)，常會(huì)遇到冷庫制冷不好或不制冷的情況，主要原因有缺氣、漏氣、堵塞及電動(dòng)機(jī)工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個(gè)方面。、①制冷系統(tǒng)故障的檢修冷庫缺氣。由于...
2021-07-16查看更多>>
制冷系統(tǒng)液擊現(xiàn)象處理辦法
（1）活塞壓縮機(jī)發(fā)生液擊時(shí)，應(yīng)馬上關(guān)小壓縮機(jī)的吸氣截止閥，并關(guān)閉節(jié)流閥停止供液。如果吸氣溫度繼續(xù)降低，要繼續(xù)關(guān)小甚至關(guān)閉吸氣閥，同時(shí)卸載、直至減至零位。利用曲軸旋轉(zhuǎn)時(shí)與軸瓦的摩擦熱...
2021-07-13查看更多>>
食用菌菌種怎樣保存和儲(chǔ)藏
一、任務(wù)目的熟悉利用低溫、干燥、缺氧等進(jìn)行菌種保藏的原理。掌握菌種常用保藏技術(shù)。二、任務(wù)原理保藏菌種一般以試管的形式進(jìn)行保存。菌種保藏的基本原理是盡可能地降低菌絲的生理代謝活動(dòng)，使...
2021-07-08查看更多>>
超低溫冷庫的溫度要求
超低溫冷庫的溫度要求一般是-30℃~-80℃，一般是用于存放珍貴的海鮮食品，比如說存放金槍魚，超低溫冷庫建造就可以讓金槍魚的品質(zhì)得到保證，也能夠避免食品因?yàn)橹行牡臏囟葲]有辦法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要...
2021-07-07查看更多>>
低溫冷庫安裝預(yù)冷方法有哪些?
低溫冷庫預(yù)冷方法如下: 1、空氣預(yù)冷：空氣預(yù)冷方法具有空氣溫濕度易調(diào)節(jié)、可用于各種食品冷卻冷藏運(yùn)輸、設(shè)備造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)。 2、真空預(yù)冷：依據(jù)水隨壓力降低其沸點(diǎn)也降低的物理性質(zhì)，將預(yù)冷食品...
2021-07-02查看更多>>
什么是冷風(fēng)預(yù)冷？預(yù)冷庫和貯藏庫有什么區(qū)別？
冷風(fēng)預(yù)冷是在預(yù)冷庫中，利用低溫冷風(fēng)進(jìn)行預(yù)冷的方式。冷風(fēng)預(yù)冷的冷卻速度取決于蔬菜的產(chǎn)品溫度、冷風(fēng)的溫度、空氣的流速、蔬菜的表面積以及形狀、質(zhì)地、包裝情況等。風(fēng)冷時(shí)蔬菜與冷風(fēng)的接觸面...
2021-07-01查看更多>>

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